择校指南|学西点去学校还是去门店？

当前，西点行业的崛起，让越来越多的年轻人选择学西点。那么，到底是到面包店当学徒好，还是到专业的餐饮培训学校好呢？一起来看一下。

正规系统培训VS非系统培训

学校除了要拥有现代化硬件设施外，还聘请行业认可的西点讲师进行授课，配合规范系统的教学课程安排，这样的学习效果，这是其他任何培训方式无法比拟的优势。

（我校西点专业学生正在上课）

在面包店找师傅学习是一种不正规且非系统学习方式。无论是蛋糕房还是面包店都是以产品盈利为目的，而不是对店员的培养。“会做”不等于“会教”，好师傅多，但不一定都识“千里马”。

职业素质教育VS单一技能学习

专业培训学校以培养适应现代涉外酒店星级宾馆所需的 西点烘焙师及西饼屋 主管与西饼屋自主创业型人才为目标，不但重视学生技能的培养，更重视学员的素质培养，拓展学生思维。

各类蛋糕屋、面包房的运营主要以营利为目的，他们聘请工作人员是服务于客人，而不是专门服务于学员，95%以上的学徒，至少是从业三、五年后，才开始接触 基本的技能知识。

80%实操学习VS打杂是主要工作

学校不但为学员提供现代化的烘焙教室，还有充裕的反复练习和学习的时间与机会，遇到不懂的问题，可以直接找到相关老师询问。

在面包房、蛋糕房当学徒，老板同意你拜师学艺，就肯定不会让你闲着，“免费劳动力”怎么会不用，但又因为技术不到位，打杂便成了主要的工作。 

高“投入”高回报VS低“投入”低回报

到面包房、蛋糕房会有工资，而到专业学校还要交一笔学费，乍看上去，到面包房当学徒更合适。这种目光十分短浅，事实并非如此，在看到前期投入的同时，还要关注学习时间、学习效果以及后期收入回报等诸多因素。

千里之行，始于足下。要想学习专业的西点知识，还是要到专业的培训学校，到青海新东方烹饪学校，没有基础入学也不怕，让你轻松掌握相关的西点专业知识，帮你实现西点梦想，开启美好人生！