【专业推荐】两年制金领大厨专业教学内容大揭秘！

根据近年来各行业市场分析与调查，厨师行业已被列入薪资高行业，易学易懂、轻松就业，月入上万者比比皆是；在中国随着国民生活水平的提升，厨师已成为我国职业技能行业中热门的行业。

那么，今天青小新就带大家一起走进青海新东方烹饪学校，了解一下青海新东方烹饪学校热门专业——【两年制金领大厨专业】

培养目标

金领大厨专业以培养星级酒店、大型连锁餐饮的厨师长、行政总厨为目标。使学生成为符合社会需求，善技能、懂管理的复合型技术人才。

四大系统化学习阶段

递进式学习模式，一步一步踏实掌握技能

技能基础模块

1.厨房基础技能与规范；2.原料刀工成形及运用技巧；3.烹饪原料熟处理及加工技术；4.烹饪基本味型和烹调技法；5.基础冷菜冷拼及雕刻技术；

技能拓展模块

1.常见味型和烹调技法等训练；2.常见冷菜冷拼制作技术；3.食品雕刻技术；4.中西点及酒店常见品种制作；5.分档取料和简单火锅制作。

技能强化模块

1.酒店流行冷菜制作；2.市场流行中西点品种制作；3.山珍野味等原料品种制作；4.地区流行菜及特色菜等制作；5.经典名菜和宫廷等菜肴制作；6.各类流行火锅和卤烤操作；

岗前训练模块

1.特殊器皿及60道特色菜；2.各类宴席菜单的设计与制作；3.高档干货原料涨发与制作。

六大优势  匠心独运

专业全面升级，成就金色人生

优势一：

独有的理实一体化标准教室，小班互动式实训教学；

优势二：

阶段性、模块化、项目达标制教学模式；

优势三：

专业老师手把手辅导教学，技能实力更专业；

优势四：

紧跟餐饮市场，烹饪精华多媒体课程，强化学员操作技能和职业素养；

优势五：

酒店模拟教室，情景教学实战演练；

优势六：

技能+文凭，五重就业服务，好就业；

强大师资 教学力量

教师风采，专业更专注

学校师资力量雄厚，拥有一支 “技能型、知识型、专家型”相结合、优势互补的以烹调师、技师为骨干的专业教师队伍，授课老师均具有丰富的行业实践经验和教育教学经验，教学质量始终如一，为学生毕业后顺利走上工作岗位提供了强大的师资团队。

企业大咖推荐专业

青海新东方烹饪学校在学生入学时就与其签订就业协议，毕业推荐进去企业！

学生作品展示

一技成，天下行