鲢鱼头豆腐汤是一道汤菜菜肴，
汤浓而清香，
朴素而淡雅，
经过熬制而成。
材料：
主料：鲢鱼头、豆腐
调料：小米椒、五花肉、香菜、葱姜、鲜汤
辅料：大葱、生姜、大片
调料：盐、胡椒粉
将上述所有原材料准备好
1、豆腐改刀成块；
2、小米椒一切二；
3、五花肉下刀成片；
4、鱼头处理干净后一开二；
5、鱼头肉部分十字花刀；
6、加入盐葱姜、料酒；
7、加入花椒粉码味（去除鱼头腥味，下锅之前清水冲洗干净）；
8、起锅烧水，加入盐；
9、下入豆腐潮烫；
10、烫至豆腐颤抖去除豆腥味；
11、下入五花肉煸炒出油；
12、下入葱姜大片；
13、炒香加入鲜汤；
14、下入鱼头、豆腐；
15、加入盐花椒粉调味；
16、下小米椒（提味去腥）
17、盛出点缀香菜就可以啦！
汤要趁热喝 凉了会有点腥哦！入秋天气渐凉还不快点学起来给你爱的那个他（她）“暖”起来！