焦糖红豆饼的做法

时间:2019-03-05   来源:青海新东方烹饪学校

 2019的猪年,作为美食达人,就让甜到心口的焦糖红豆饼来迎接每一天吧,让每一位做客的都有好心情,接下来就跟着青海新东方烹饪学校的老师一起学习制作吧。

  制作食材:

  蛋黄 1个、焦糖酱 40g、低筋面粉 70g、泡打粉 1g、蜜红豆或者红豆沙 适量

  制作步骤:

  步骤一:将蛋黄和焦糖酱混合后搅拌均匀。

  步骤二:加入低筋面粉和泡打粉。

  步骤三:然后揉成面团,裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上。

  步骤四:将面团均匀分割,大概是分割成六个20g左右的面团。

  步骤五:将小面团压扁压薄成面饼。

  步骤六:在面饼上放蜜红豆或者是红豆沙。

  步骤七:把馅料包起来,然后压扁成一个小饼状,饼越薄煎的时候熟得越快。

  步骤八:放入平底锅,用小火慢慢加热。

  步骤九:干煎至两面金黄,记得将饼边也在热锅上滚一圈,然后美味的焦糖红豆饼就做好了。

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