洋葱木耳

时间:2019-02-08   来源:青海新东方

今天是大年初四,春节期间饮食多半油腻,今天的易食记就为大家带来一道健康又清新的菜——洋葱木耳。

主料:

洋葱、水发木耳

青海新东方烹饪学校-烹饪-学堂

辅料:

红辣椒、青红小米椒、香菜、蒜


调料:

油、盐、鸡精、味精、糖、辣鲜露、生抽、醋、香油


具体步骤:

1、洋葱洗净切丝,备用;


2、红辣椒取缔切丝同洋葱放一起;


3、青红小米椒切圈放入,香菜切段备用,蒜拍碎切沫放入;


4、起锅烧水,下入盐、味精、油放入木耳进行焯水,冷水过凉;


5、木耳同洋葱放一起,下入盐、鸡精、糖、味精、醋、生抽、辣鲜露、炝油、香油、放入香菜搅拌均匀装盘即可。


洋葱在欧洲被誉为"菜中皇后",其营养成分丰富,含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、等多种营养成分。黑木耳又被营养学家称为"素中之蒙荤"和"素中之王",具有抗血凝,抗血栓形成,促进免疫等功能,拥有广泛的药理作用。这样一道药食同理的美味佳肴再适合不过中老年人啦~~~

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