【今日小满】小满未满吃什么~~~

时间:2019-05-21   来源:青海新东方烹饪学校

今天是小满节气,夏季的第二个节气,小满前后,外界雨水多、天气炎热,这个时候要注意防暑,在饮食上要多注意,不要吃太油腻重口味的食物,适宜清淡饮食,补充水分,这样就不会上火,那么小满节气适合吃什么呢?

小满传统食物:苦菜

  春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。苦菜,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。有的人还将苦苦菜用开水烫熟,挤出苦汁,用以做汤、做馅、热炒、煮面,各具风味。


小满传统食物:苦瓜

  苦瓜为夏季食用佳品,营养丰富,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可凉拌,又可炒肉、烧鱼,清脆爽口,别有风味。它具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。


小满传统食物:蒲公英

  蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等,为菊科植物蒲公英带根的全草,全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜,主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分,具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。


小满传统食物:枸杞苗

  枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为,枸杞苗全株性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食,啖之清爽祛暑;喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟,倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐,胡椒粉及生油拌匀)煎至金黄半焦,佐粥下饭皆美。


小满时节的湿气很重, 要尽量避免身体处于潮湿的环境中, 这样才能不受湿邪的侵袭, 保证身体健康哦~~~而且小满之后更是疾病容易出现的时候,建议大家要有“未病先防”的养生意识哦~~~

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